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Ramen

D’origine chinoise, le ramen a été importé au Japon au 20ème siècle pour devenir un des mets nippons les plus populaires aujourd’hui. Il n’existe pas une seule recette de ramen mais des dizaines, voire des centaines, car chaque région du Japon et chaque restaurant japonais possède sa recette personnelle de ramen.

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